«Томские мельницы» производят муку, крупы, отруби, комбикорма. Мы работаем уже больше ста лет и отладили процесс производства до мелочей.
Мы закупаем лучшее зерно у проверенных поставщиков и превращаем его в качественную муку, которая соответствует международным стандартам, а готовую продукцию доставляем покупателю любыми видами транспорта.
Мы выращиваем зерно на собственных полях и закупаем у фермеров.
Зерно должно быть чистым, сухим, без вредителей, пестицидов и химикатов.
Сортируем принятое зерно и каждую партию доводим до влажности 13,5%.
Удаляем сорные и минеральные примеси, песок и мелкие камни.
Чистое и сухое зерно отправляем на хранение в элеватор.
Позволяет хранить 60 тысяч тонн зерна, не смешивая партии разного качества.
Несколько раз в день проверяем температуру зерна, чтобы оно не испортилось и не загорелось от собственного тепла.
Очищаем сырьё от сорной и минеральной примеси, от битого и мелкого зерна.
Лаборатория проверяет чистоту зерна: не больше 0,4% сорной и 0% минеральной примеси.
Если сырьё не соответствует стандарту, оно снова отправляется на очистку и размол.
Столько проходит каждое зерно от поступления на мельницу до мешка с мукой.
Мы контролируем качество на всём протяжении размола. Как минимум три раза за смену определяется влажность, крупность размола, белизна муки, количество и качество клейковины, число падения.
Фасуем готовую муку в бумажные пакеты и полипропиленовые мешки.
Готовая мука ждёт покупателей в штабелях на складе, у каждой партии — свой номер.
Отбираем пробы из каждой партии, проверяем показатели, оформляем паспорт качества и безопасности.