Пшеничная мука

Высший, первый, второй сорта

Высший сорт

Мука высшего сорта хорошо поглощает жидкость, изделия из неё отлично поднимаются и имеют высокую пористость. Подходит для сдобы, бисквитов, тортов, кексов, пельменного теста, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Первый сорт

Мука первого сорта обладает хорошей способностью удерживать диоксид углерода, необходимый для разрыхления теста. Благодаря этому тесто становится пышным и мягким, а изделия из него хорошо сохраняют свою форму и не расплываются. Подходит для выпечки хлеба и батона.

Второй сорт

Мука второго сорта богата витаминами группы В и минералами. Не содержит улучшителей и отбеливателей. Экологически чистый продукт. Рекомендуется для смешивания с ржаной мукой при выпечке ржаного хлеба, активно используется в лечебном и диетическом питании.

Изготавливается по ГОСТ 26574-2017 — «Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия». Не содержит улучшителей и отбеливателей. Экологически чистый продукт. Соответствует Международной системе качества ХАССП.

Подробнее
Свойство Высший сорт Первый сорт Второй сорт
Клейковина, % 28 30 29
Белизна, усл. ед 58 48 32
Влажность, % 14,0 14,2 13,2
Качество ИДК, ед. 60 75 80
Группа 1 1 11
Высший сорт

Фасуется в полипропиленовые мешки по 5, 10, 25 и 50 кг. 

Фасуется в бумажные пакеты по 1 и 2кг. Групповая термоупаковка 1 кг по 10 пакетов и 2 кг по 4 пакета. Отгрузка осуществляется на европоддонах.

Первый сорт

Фасуется в полипропиленовые мешки по 25 и 50 кг.

Фасуется в бумажные пакеты по 2 кг. Групповая переупаковка по 4 пакета. Отгрузка осуществляется на европоддонах.

Второй сорт

Фасуется в полипропиленовые мешки по 25 и 50 кг.

Подробнее

Вы хотите сделать заказ или остались вопросы?

Пишите, мы ответим.

Это поле необходимо заполнить
Это поле необходимо заполнить
Ваше письмо успешно отправлено!
Закрыть

Контакты

Отдел продаж

Начальник
Александров Андрей Александрович

8 (3822) 40-64-42 nachsbyt@tomskmills.ru
Приёмная

Секретарь
Любаева Анастасия Михайловна

8 (3822) 40-69-71 8 (3822) 40-69-81 mill@tomskmills.ru
Закуп зерна

Трис
Александр Альбертович

8 (3822) 40-82-18 tris@tomskmills.ru